Направление подготовки 38.03.07 ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Товаровед – перспективная востребованная профессия, без которой не могут обойтись предприятия промышленности и торговли, а также экспертные организации и общества, защищающие интересы потребителей. В первую очередь, товаровед – это специалист, знающий о товарах все: их состав и особенности производства, назначение, хранение, сроки реализации, требования к качеству и безопасности.
Товаровед обладает навыками менеджера и маркетолога. В его задачи входит формирование ассортимента конкурентоспособной и качественной продукции, ориентированной на потребности покупателей. К основным преимуществам профессии относятся: быстрое развитие карьеры и разностороннее профессиональное развитие.
Е. Б. Козьякова, сопредседатель Союза потребителей России, президент Ассоциации «Выбор потребителя», директор фонда "Центр Независимой Потребительской Экспертизы", кандидат технических наук
Для успешной работы в области внешней торговли необходимы специалисты-товароведы, обладающие глубокими знаниями разных групп товаров, позволяющие им ориентироваться в множестве товарного предложения, эффективно оценивать возможности рынка, заключать выгодные контракты, контролировать качество поставляемой продукции и обеспечивать его стабильность при хранении.
И. А. Басати,
руководитель отдела внешнеэкономической деятельности ООО «Троя Импорт», кандидат технических наук
Главная цель образовательной программы по направлению «Товароведение» - подготовка специалистов, востребованных на рынке труда, владеющих знаниями и навыками по оценке качества и безопасности товаров (продукции), подтверждению их соответствия требованиям и предупреждению их фальсификации, формированию оптимального ассортимента, а также способных осуществлять аналитическую работу в сфере товародвижения и управления качеством.
Профиль «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»
Уникальность
Область профессиональной деятельности выпускника профиля связана с экспертизой и обеспечением качества и безопасности продовольственных и непродовольственных товаров, выявлением дефектной, фальсифицированной и контрафактной отечественной и импортной продукции с учетом специфики внешней и внутренней торговли.
Особенностью программы является ее базирование на многолетнем опыте по подготовке специалистов-товароведов, получение практических профессиональных навыков исследования продукции разных групп продовольственных и непродовольственных товаров в учебной лаборатории товароведения и экспертизы, оснащённой специализированным оборудованием.
Практика проходит на базе организаций-партнеров, в том числе в рамках реальных мероприятий по идентификации, товарной экспертизе и мониторингу качества и безопасности товаров на потребительском рынке Санкт-Петербурга.
Осваиваемые компетенции
В процессе обучения наряду с базовыми экономическими компетенциями в сфере макро- и микроэкономики, маркетинга, менеджмента, бухгалтерского учета обучающиеся осваивают навыки изучения спроса, анализа и управления ассортиментом, организации торговли и хранения товаров.
Основные уникальные профессиональные навыки сосредоточены в области исследования пищевой и непродовольственной продукции и товаров, контроля (оценки) качества единичных экземпляров и товарных партий, идентификации с целью определения ассортиментной принадлежности, в том числе по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности, выявления фальсифицированной продукции и определения причин возникновения дефектов.
Особое внимание уделяется освоению пользовательских навыков применения программного обеспечения общего и специального назначения в профессиональной деятельности.
Спектр полученных знаний, умений и навыков может применяться студентами при разработке проектов в рамках своей профессиональной деятельности (например, проект Healthy Generation).
Профильные дисциплины
Модуль «Товароведение однородных групп продовольственных товаров»:
- Товароведение и экспертиза зерномучных товаров;
- Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров;
- Товароведение и экспертиза молочных продуктов и пищевых жиров;
- Товароведение и экспертиза мясных и рыбных товаров.
Модуль «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров»:
- Товароведение и экспертиза товаров из пластмасс, химических и электробытовых товаров;
- Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров и товаров культурно-бытового назначения;
- Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров;
- Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров.
- Цены и ценообразование на потребительских рынках;
- Государственное регулирование внешней торговли
- Сопровождение внешнеторговых сделок;
- Таможенная экспертиза;
- Лабораторный практикум по товароведению и экспертизе текстильных товаров;
- Лабораторный практикум по товароведению и экспертизе металлохозяйственных, силикатных, мебельных и строительных товаров;
- Лабораторный практикум по товароведению и экспертизе плодоовощных товаров;
- Формирование лояльности потребителей.
Карьерные возможности
Выпускники программы востребованы на предприятиях торговли различных форм собственности, в экспертных организациях, Роспотребнадзоре, Федеральной таможенной службе, Торгово-промышленной палате, промышленных предприятиях; в органах государственной службы, связанных с обеспечением качества и безопасности товаров на потребительском рынке, органах по сертификации продукции; организациях, обеспечивающих профессиональную подготовку кадров.
Выпускники могут работать:
- Товароведом предприятия торговли;
- Специалистом по качеству продукции;
- Специалистом в закупочной деятельности;
- Специалистом в оценочной и экспертной деятельности;
- Специалистом по стандартизации, метрологии и сертификации продукции;
- Специалистом отдела технического контроля предприятия и др.
