Студенты специалитета «Таможенное дело» изучили тонкости чайной экспертизы в музее «Море чая»
16 декабря студенты 3 курса специалитета «Таможенное дело» Высшей школы сервиса и торговли под руководством доцента ВШСиТ Ирины Владимировны Асфондьяровой посетили с учебной экскурсией музей «Море чая». Мероприятие было организовано для углубления знаний в области товароведческой экспертизы продовольственных товаров на примере одного из самых популярных в мире продуктов.
Экскурсия носила практико-ориентированный характер: студенты не только познакомились с историей происхождения чая, традициями чаепития в разных культурах и уникальной музейной коллекцией, но и детально изучили профессиональные аспекты: основные сорта чая из Цейлона, Индии и Китая, методы их идентификации, возможные способы фальсификации, а также требования к упаковке и маркировке.
Кульминацией программы стала практическая дегустация, в ходе которой будущим экспертам-товароведам предстояло, опираясь на полученные знания, определить характеристики и сорта представленного чая по органолептическим показателям – цвету, аромату, вкусу и виду чайного листа.
Особый интерес у студентов вызвало сочетание исторического контекста и современных экспертных методик. Студенты, посетившие мероприятие, с радостью поделились впечатлениями: «Экскурсия была очень интересной и познавательной. Мы смогли увидеть антикварные предметы середины XIX века и копии исторических документов, связанных с чаем в России XIX века. Нас удивили восковые фигуры цейлонской сборщицы и кустодиевской купчихи за самоваром, самовары чайных купцов, старинный китайский самовар и посуда для чая, а также большое разнообразие чая со всего мира».
Посещение музея «Море чая» стало отличным примером интеграции образовательного процесса в практическую деятельность. Такие мероприятия развивают у будущих специалистов по таможенному делу и товароведению критическое мышление, сенсорные навыки и способность проводить качественный анализ товара, что является неотъемлемой частью их профессиональной компетенции.
